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1940's girl
Chili en séries éliminatoires
J'ai eu cette recette dans le magazine Southern Living. C'est un chili très doux avec des haricots qui a été un succès auprès de mes enfants. ça cuit et les enfants ne le remarquent même pas. Depuis que je suis du Texas, j'ai utilisé Shiner Bock, qui a ajouté une pointe de saveur.
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Ingrédients
- 400 grammes de boeuf haché
- Porc haché de 400 grammes
- 1 large white onion, chopped
- 1 gros poivron rouge épépiné et haché
- 1 gros poivron rouge épépiné et haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes)
- 1 bouteille de bière (340 grammes)
- 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes)
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 1 boîte (454 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés
- 1 boîte (454 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés
- 14 sacs (43 grammes) de croustilles de maïs
- chopped onion
- Fromage cheddar râpé
- Crème fraîche
Préparation
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Cuire le bœuf haché et les 5 ingrédients suivants au four à feu moyen, à feu moyen, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la viande s'effrite et qu'elle ne soit plus rose.Ajoutez les tomates en dés avec les piments verts et les 9 autres ingrédients et laisser mijoter 1 heure et 45 minutes en remuant toutes les 20 minutes.Ajouter les haricots rouges et les haricots noirs; couvrir et cuire 15 minutes.
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Couper les sacs de croustilles de maïs en les ouvrant d'un côté. Spinner 130 ml de chili sur les croustilles dans chaque sac.Garnir si désiré.
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Remarque: le chili peut être congelé dans un sac de congélation en plastique à fermeture à glissière jusqu'à 3 mois.
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