Chili super chili

Name: chili super chili
Cook time: 110 min
Total time: 150 min
Yield: 20
Ingredients: 900 grammes de saucisses italiennes chaudes; Surlonge de terre de 900 grammes; 1 large onion, chopped; 1 poivron vert haché; 1 poivron vert haché; 1 poivron vert haché; 8 gousses d'ail émincées; 2 piments jalapeno, hachés finement; 3 cuillères à soupe de poudre de chili; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 1 (425 grammes) de sauce tomate; 2 cuillères à café d'origan séché; 1/4 cuillère à café de sel; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 2 feuilles de laurier; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du merlot ou un autre vin rouge sec; 1 (425 grammes) de sauce tomate; 2 boîtes (425 grammes) de haricots rouges, égouttés; 1 (425 grammes) de sauce tomate; 3 poivrons chipotle à la sauce adobo, hachés

Ce piment est légèrement sucré avec une touche de chaleur; le vin donne un goût différent. Tous les membres de ma famille adorent ce chili.J'ai gagné quelques cuillères au chili avec cette recette et bien cuit.

Préparation

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et incorporer la saucisse italienne et le surlonge. Cuire et remuer jusqu'à ce que la viande soit friable, dorée uniformément et ne soit plus rose. Égoutter et jeter l'excès de graisse.
Transférer la viande dans un grand four néerlandais; placer sur feu moyen-vif. Incorporer l'oignon haché; Ajouter les poivrons rouge, jaune et vert, l'ail et les piments jalapeno.Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.
Incorporer la poudre de chili, la cassonade, le cumin, la pâte de tomate, l'origan, le sel, le poivre noir et les feuilles de laurier.Cuire et remuer jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, environ 3 minutes de plus.
En remuant constamment, versez le vin, les tomates hachées et leur jus, les haricots rouges, la sauce tomate et les piments chipotle hachés en sauce.Amenez à ébullition.Couvrez, réduisez la chaleur à feu doux et laissez mijoter, en remuant à l'occasion, pendant 1 heure.
Découvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement, environ 30 minutes. Jeter les feuilles de laurier avant de servir.