Chili végétarien fumé

Name: chili végétarien fumé
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des oignons verts hachés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri haché; 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés; 2 grosses gousses d'ail émincées; 1 boîte (794 grammes) de tomates en dés; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 2 cuillères à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de sel; 1 piment chipotle, haché finement (en conserve, dans une sauce adobo); 1 boîte (425 grammes) de haricots rouges, égouttés et rincés; 1 boîte (425 grammes) de haricots rouges, égouttés et rincés; 1 boîte (425 grammes) de haricots rouges, égouttés et rincés; 1 boîte (284 grammes) de grains de maïs surgelés, décongelés; Bouillon de légumes 3/5 litres; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre hachée

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des oignons verts hachés
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du céleri haché
1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
2 grosses gousses d'ail émincées
1 boîte (794 grammes) de tomates en dés
1 cuillère à soupe de poudre de chili
2 cuillères à café de cumin moulu

1/2 cuillère à café de sel
1 piment chipotle, haché finement (en conserve, dans une sauce adobo)
1 boîte (425 grammes) de haricots rouges, égouttés et rincés
1 boîte (425 grammes) de haricots rouges, égouttés et rincés
1 boîte (425 grammes) de haricots rouges, égouttés et rincés
1 boîte (284 grammes) de grains de maïs surgelés, décongelés
Bouillon de légumes 3/5 litres
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre hachée

Préparation

Faire chauffer l'huile dans le four hollandais à feu moyen. Ajouter les oignons verts, le céleri, le poivron rouge et l'ail, et cuire jusqu'à ce qu'ils aient ramolli, environ 8 à 10 minutes.
Incorporer les tomates, la poudre de chili, le cumin, le sel et le chipotle, et cuire pendant 2 minutes.
Ajouter les haricots, le bouillon de maïs et de légumes et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant environ 25 minutes.