Chips d'arc-en-ciel avec trempette crémeuse

Name: chips d'arc-en-ciel avec trempette crémeuse
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Pommes de terre assorties de 500 grammes (comme l'or, le rouge et le violet); 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de sel; TREMPER:; 1 small onion, finely chopped; 2 cuillères à café d'huile d'olive; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant du yogourt grec nature sans gras; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise; 2 green onions, sliced; 3/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 teaspoon onion powder; 1/4 cuillère à café de poivre

Oubliez les croustilles achetées en magasin! Vous ne les voudrez plus après avoir mangé ces frites croustillantes parfaitement assaisonnées servies avec une trempette crémeuse à l'oignon. — Jenn Tidwell, Fair Oaks, Californie

Ingrédients

Préparation

Frotter les pommes de terre; avec un mandoline ou un éplucheur de légumes, couper en tranches de 0,332 po d'épaisseur.Placer dans un grand bol; couvrir d'eau froide. Laisser tremper pendant 30 minutes.
Drainer; éponger avec du papier absorbant. Placez les pommes de terre dans un grand bol; arroser d'huile et mélanger pour bien enrober.
Disposer en une seule couche dans des moules non graissées de 15 x 10 x 1 po. Cuire au four à 400 ° pendant 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce que les doré soient bien dorés, en les retournant une fois. Saupoudrer de sel.
Entre-temps, dans une petite poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à tendreté; laisser refroidir à la température ambiante. Dans un petit bol, mélanger le yogourt, la mayonnaise, les oignons verts, les assaisonnements et les oignons cuits. Servir avec des frites.