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Terrwyn
Chips de pita épicées servies avec salsa fresca
Un délicieux goûter de fête servi avec la trempette à part ou vous pouvez même utiliser ces morceaux broyés en petits morceaux sur une salade verte à la place de croûtons.
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Ingrédients
- 6 tomates moyennes, épépinées et hachées finement
- 1 red onion, finely chopped
- 3 -4 gousses d'ail, émincées
- 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge séché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche finement hachées
- Sel
Préparation
-
Retirer du four et transférer sur une grille et laisser refroidir.
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Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes à la température ambiante pour permettre aux arômes de se mélanger.
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Servir frais ou à la température ambiante.
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Vous pouvez préparer la salsa un jour à l’avance, couvrir et réfrigérer.
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Tout d’abord, préchauffez le four au gaz jusqu’à la marque 4/350F / 180 ° C.
-
Les pains split pita s'ouvrent en deux.
-
Dans un bol, mélanger l'huile, l'ail, le piment, l'origan, le thym, le sel et le poivre.
-
Badigeonner les côtés des miettes de pita avec l'huile épicée.
-
Placez le côté huilé vers le haut sur une plaque à pâtisserie.
-
Faire griller jusqu'à ce que le pain soit brun doré sur l'étagère juste au-dessus de l'étagère du milieu (mais pas le sommet si vous voyez ce que je veux dire!) Du four, environ 5 à 8 minutes (vous devrez les surveiller constamment, car ils ont tendance à brûler facilement).
-
Remove from the oven and transfer onto a wire rack and leave to cool.
-
Casser en gros morceaux et servir.
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