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Jim Richard
Chips d'orange
Ces biscuits ultra-minces et croustillants sont faciles à préparer et ont une saveur inspirée des biscuits de fortune.Servez à côté d'une salade de fruits maison ou achetée pour augmenter vos portions de fruits pour la journée tout en satisfaisant votre gourmandise. dans un récipient hermétique, avec du papier sulfurisé ou du papier ciré entre les couches, pendant 2 jours au maximum.INFORMATION ÉPREUVE: La farine blanche de blé entier a une couleur et une saveur claires, mais possède les mêmes propriétés nutritionnelles que la farine de blé entier ordinaire. du catalogue King Arthur Flour Baker au.La farine de pâtisserie complète peut être remplacée.Trouvez la farine de pâtisserie complète dans la section des aliments naturels des grands supermarchés et des magasins d'aliments naturels.
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la farine de blé entier blanche (voir note) ouUne tasse d'une contenance de130 ml contenant de la farine de pâtisserie de blé entier (voir note)
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du sucre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé, fondu
Préparation
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Placez les grilles dans les tiers supérieur et inférieur du four; préchauffer à 300 ° F.
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Enduisez 2 grandes plaques à pâtisserie d'un enduit à cuisson.
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Mélanger la farine, le sucre, le beurre, le zeste d'orange, le jus d'orange et la vanille dans un bol moyen jusqu'à consistance lisse.
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Étendre 2,5 cuillère à soupe de pâte dans un cercle de centimètre sur la plaque à pâtisserie préparée.
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Répéter l'opération avec le reste de la pâte en faisant 15 biscuits par plaque, en les espaçant d'environ 10 centimètres.
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Cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur le bord, en basculant les casseroles vers l'arrière et de haut en bas une fois à mi-cuisson, 16 à 18 minutes.
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Transférez immédiatement et soigneusement les biscuits de la poêle sur une grille à l'aide d'une fine spatule en métal.Laissez refroidir complètement.
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