Chou et pommes de terre

Name: chou et pommes de terre
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 tranche de bacon coupé en dés; 5 pommes de terre rouge moyen, lavées et coupées en cubes de 1,25 centimètre; A cup with a capacity of 130 ml containing red onion, chopped; 600 grammes de chou vert, haché grossièrement; 2 -3 cuillères à café de vinaigre de vin rouge; 60 litres d'eau chaude; 2 cuillères à café de graines de cumin écrasées; sel et poivre

J'ai trouvé une recette similaire sur Internet et je voulais réduire la teneur en matière grasse sans en perdre la saveur. C'était le résultat final. Le bacon et la graisse de bacon sont minimes, mais sont indispensables à la saveur appropriée.

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle épaisse, faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ne l'égouttez pas.
Ajouter les pommes de terre et l'oignon, cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Incorporer le chou, le vinaigre et l'eau chaude.
Poursuivre la cuisson à feu moyen jusqu'à ce que le chou soit ramolli et que les pommes de terre soient tendres; en remuant fréquemment.
L'eau devrait cuire, si nécessaire augmenter le feu et continuer à cuire jusqu'à ce que le chou et les pommes de terre soient légèrement dorés.
Saupoudrer les graines de cumin et ajuster le sel et le poivre au goût.