Les pommes de terre au four parfaites

Préchauffez le four à 210 ° C. Piquez les pommes de terre plusieurs fois à l'aide d'une fourchette.Placez l'huile dans un petit bol.Placez le sel dans un autre petit bol (le cas échéant) .Placez une pomme de terre à la fois dans un bol à huile et faites-la rouler dans l'huile.

Secouez pour éliminer l'excès d'huile (et si vous utilisez du sel, faites-le rouler dans un bol à sel). Emballez-le bien dans du papier aluminium épais. Répétez avec le reste des pommes de terre.

Placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie de sorte que l'huile ne coule pas dans le four.Laissez au four pendant 45 minutes à une heure jusqu'à ce qu'une fourchette insérée ne soulève pas la pomme de terre de la plaque à pâtisserie.

Trancher les pommes de terre encore enveloppées dans le sens de la longueur avec un couteau; centimètre ouvert des côtés longs pour créer un «bateau» à remplir avec vos toppings préférés.

Remarques: Si vous souhaitez cuire des pommes de terre avec un autre article dans le four, ce guide vous aidera dans les réglages. À l'aide d'un thermomètre à viande, les pommes de terre sont cuites lorsque la température interne atteint 116770 degrés.Si vous ne disposez pas d'un thermomètre à viande, utilisez-le comme guide : pour les pommes de terre de taille moyenne: 45 minutes à 450 ° F 60 minutes à 400 ° F 75 minutes à 375 ° F 90 minutes à 350 ° F.