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ANDRÃE
Choucroute au bacon, pomme de terre et carvi
Je fais cela depuis des années. J'ai eu l'idée d'une recette de l'ancienne joie de cuisiner et je l'ai modifié à partir de là. C'est un bon réconfort
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Ingrédients
Préparation
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Faire sauter le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
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retirer le bacon pour égoutter en réservant la graisse dans le moule.
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Faire sauter les oignons dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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ajouter la choucroute et faire sauter pendant 5 minutes; Ajouter la pomme de terre, le bouillon de poulet, le bacon réservé, le poivre noir et le cumin.
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Porter à ébullition et laisser mijoter à feu très doux pendant 20 minutes en remuant fréquemment, puis couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes supplémentaires en remuant toutes les 10 minutes.
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