Choux à l'œuf

Name: choux à l'œuf
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 30 puffs, 15
Ingredients: 4 gros champignons tranchés; 4 green onions, chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, divisée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, divisée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine tout usage, divisée; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 10 oeufs légèrement battus; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la saucisse de porc émiettée, bien cuit et bien égoutté; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar râpé

C'est un excellent article pour tous les brunchs. Cela convient également au petit-déjeuner lorsque vous avez des invités pour la nuit. Puis réchauffez-le pour vous permettre de préparer un lot le week-end pour les matinées trépidantes de la semaine de travail.

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle, faire revenir les champignons et les oignons dans 1 cuillère à soupe de beurre jusqu'à tendreté. Mettre de côté.
Dans la même poêle, dorer et émietter la saucisse. Bien égoutter sur du papier absorbant.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, combinez les œufs et les fromages.
Faire fondre le beurre restant; ajouter au mélange d'oeufs.
Incorporer les ingrédients secs avec les miettes de saucisse et le mélange de champignons.
Remplissez les moules à muffins graissés aux trois quarts.
Cuire au four à 350 ° C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre.
Passez délicatement un couteau autour du bord de chaque moule à muffins avant de le retirer.