Choux de Bruxelles avec vinaigrette balsamique

Name: choux de Bruxelles avec vinaigrette balsamique
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 20 choux de Bruxelles, parés et coupés en deux dans le sens de la longueur; 60 litres d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre; 1/2 cuillère à café de vinaigre balsamique; 2 ail, émincé; 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu (au goût); 1/2 cuillère à café de sel

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Ingrédients

20 choux de Bruxelles, parés et coupés en deux dans le sens de la longueur
60 litres d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre
1/2 cuillère à café de vinaigre balsamique

2 ail, émincé
1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu (au goût)
1/2 cuillère à café de sel

Préparation

Faites cuire les choux de Bruxelles à la vapeur pendant 8 à 10 minutes.
Préparez la vinaigrette en combinant le reste des ingrédients dans un petit pot. Bien agiter.
Verser la vinaigrette sur le dessus et mélanger doucement.
Note: Je commence habituellement avec 1 T d'huile et je travaille à partir de là. C'est juste une préférence.