Choux de Bruxelles sautés au gingembre et parmesan

Name: choux de Bruxelles sautés au gingembre et parmesan
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes de chou de Bruxelles, lavés et émincés; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin blanc sec ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin de cuisine; 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé (ou de pot de gingembre); 1 cuillère à café d'ail émincé; Bouillon de légumes de 130 litres ou bouillon de poulet de 130 litres; sel; poivre; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé

Mon mari et moi adorons cette recette! Si nous en mangeons dans le cadre d'un repas d'inspiration asiatique, nous omettons le parmean.

Ingrédients

Préparation

chauffer la poêle à feu moyen.
Ajouter l'huile puis réchauffer au beurre pendant 1 minute.
ajouter les pousses, remuer pour bien enrober.
faire sauter à feu vif environ 3 minutes.
Ajouter le vin et baisser légèrement la température.
Ajouter le gingembre et l'ail et faire sauter 2 minutes.
ajoutez du bouillon, du sel et du poivre (si vous utilisez du bouillon en conserve, le sel peut ne pas être nécessaire).
cuire jusqu'à tendreté croquante.
saupoudrer de fromage.