Choux de noix de poulet

Name: choux de noix de poulet
Yield: 36
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la viande de poulet cuite finement hachée; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des amandes grillées et hachées; 1/4 litre de bouillon de poulet; 130 litres d'huile végétale; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire; 1 cuillère à soupe de persil séché; 1 cuillère à café de sel d'assaisonnement; 1 cuillère à café de graines de céleri; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 4 œufs

Idéal pour les fêtes, un merveilleux amuse-gueule

Ingrédients

Préparation

Combiner le poulet et les amandes et réserver. Préchauffer le four à 230 degrés (230 ° C).
Dans une grande casserole, mélanger le bouillon de poulet, l'huile végétale, la sauce Worcestershire, le persil, le sel assaisonné, les graines de céleri et le poivre de Cayenne. Porter à ébullition.Ajouter la farine d'un coup; Mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule lisse. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.
Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien les uns après les autres.Battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Incorporez le poulet et les amandes.Plongez-les en cuillerées à thé sur des plaques à pâtisserie graissées.Cuire au four préchauffé pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à coloration dorée.Servez chaud.