Choux doux au gingembre

Name: choux doux au gingembre
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 3 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mélasse; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de chaque piment moulu, cannelle et noix de muscade moulues; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des raisins secs; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des noix hachées

Ces biscuits aux épices chargés de raisins secs et de noix font vraiment appel à toutes les générations - j'ai trouvé la recette dans un livre de recettes de 1901 du Dakota du Sud! La crème sure ajoute une touche extraordinaire et inhabituelle. — Marion Lowery, Medford, Oregon

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.Mémanger à la mélasse et à la crème sure.Combiner la farine, le gingembre, le bicarbonate de soude, la piment, la cannelle et la noix de muscade; ajouter graduellement au mélange en crème et bien mélanger.Incorporer les raisins secs et les noix
Déposer par cuillères à soupe sur des plaques à pâtisserie graissées. Cuire au four à 375 ° C pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.Retirer sur des grilles pour refroidir.