Gâteau de tante Murna

Name: gâteau de tante Murna
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des raisins secs; 1 boîte (227 grammes) d'ananas broyé, non égoutté; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, en cubes; Un bol d'une contenance de 9/10 litres contenant Un bol d'un contenance de 1 litre contenant du sucre tamisé de confiseurs; 4 gros œufs; 1 pot (340 grammes) de confiture de mûres ou Un bol d’une contenance de 1/4 litre contenant de la confiture de mûres maison; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du babeurre; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du cacao au four; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/2 cuillère à café de girofle moulu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pacanes hachées; CARAMEL GLACEMENT:; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, en cubes; Un bol d'une contenance de 9/10 litres contenant Un bol d'un contenance de 1 litre contenant du sucre tamisé de confiseurs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait entier; Un bol d'une contenance de 9/10 litres contenant Un bol d'un contenance de 1 litre contenant du sucre tamisé de confiseurs

Je me souviens que ma tante Murna m'avait raconté qu'elle avait créé sa recette de gâteau à la confiture lorsqu'elle était jeune fille. Elle a apporté des améliorations au fil des ans, telles que le trempage des raisins secs dans de l'ananas broyé. Ce gâteau est un favori lors de nos réunions de famille annuelles. - Mrs. Eddie Robinson , Lawrenceburg, Kentucky

Ingrédients

Préparation

Faire tremper les raisins secs dans des ananas et des jus de fruits plusieurs heures ou toute la nuit.
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en crème jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.Ajouter la confiture et le babeurre; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Tamiser les ingrédients secs; ajouter à la pâte.Battre à feu doux jusqu'à ce que le tout soit mélangé.Amener dans les raisins secs, l'ananas et les pacanes
Verser dans deux moules à farine graissés et farinés de 9 po. Cuire au four à 350 ° jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 50 minutes. Refroidir dans des moules pendant 10 minutes avant de les déposer sur une grille.
Pour le glaçage, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporer la cassonade et le lait; porter à ébullition.Retirer du feu.C encore refroidir; incorporer suffisamment de sucre à confiser pour que le glaçage atteigne une consistance étalée.Ajoutez plus de sucre pour obtenir un glaçage plus épais et plus de lait pour le fluidifier.Gâteau refroidi au givre.

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