Choux maque au bacon et maïs cajun

Name: choux maque au bacon et maïs cajun
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 6 épis de maïs, décortiqués et nettoyés; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 large onion, thinly sliced; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron vert, haché; 1 grosse tomate fraîche, hachée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; sel au goût; poivre de Cayenne; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped green onions; 8 tranches de bacon cuit croustillant, émietté

Ingrédients

Préparation

Coupez le maïs des épis en coupant finement le dessus des grains. placer dans un bol moyen. Couper à nouveau les grains pour libérer le lait du maïs, ajouter le lait dans le bol.Mettre de côté.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajouter l'oignon et le poivron vert, cuire jusqu'à ce que l'oignon soit transparent, environ 5 à 8 minutes.Combiner le maïs, les tomates et le lait avec le mélange d'oignons.Réduire à feu moyen cuire 20 minutes de plus, en remuant fréquemment pour éviter tout collage.Ne pas faire bouillir.Assaisonner avec du sel et du poivre de Cayenne.Baisser le feu, couvrir la poêle et cuire 5 à 10 minutes de plus.Incorporer les oignons verts et le bacon.Retirer du feu et servir.