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Chutney d'ananas à la rhubarbe
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Ingrédients
- Un bol d'une contenance de 1 litre contenant de la rhubarbe hachée
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de l'ananas frais haché
- 1/4 litre d'eau
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des cerises séchées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc
- 80 litres de vinaigre de cidre
Préparation
-
Mélanger la rhubarbe, l'ananas, l'eau, les cerises, le sucre, le vinaigre de cidre, le gingembre, l'ail, la cannelle, le sel, les flocons de piment rouge et le poivre noir dans une casserole à fond épais; porter à ébullition, réduire le feu à doux et cuire à feu doux jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre jusqu'à ce qu'elle se défasse (15 à 20 minutes)..
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