Sauce aux canneberges ivre

Name: sauce aux canneberges ivre
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre blanc, ou plus au goût; 1 1/2 oranges, zestées; 1 (340 grammes) paquet de canneberges divisées; 1 (40 millilitres) de tequila jigger; 1 1/2 oranges, zestées

Une recette de famille que nous utilisons depuis des années.Nous l'aimons comme accompagnement de notre dinde le jour de l'Action de grâces.Aussi convient bien au poulet, au porc et au bœuf.Fait un régal pour l'apéritif servi avec des craquelins, ou peut même être utilisé sur la glace à la vanille.J’aime ajouter le zeste d’orange quelques cuillères à soupe à la fois, pour ne pas en faire trop.Ajustez la douceur en ajoutant 1 cuillère à soupe de sucre à la fois à la fin de la cuisson, si nécessaire.

Ingrédients

Préparation

Chauffer une casserole à feu moyen; cuire et mélanger le sucre, le jus d'orange, la moitié des canneberges et la tequila dans la casserole chauffée jusqu'à ce que le mélange soit légèrement réduit, environ 20 minutes.Ajouter le reste des canneberges et du zeste d'orange; cuire et remuer jusqu'à ce que les canneberges commencent à apparaître, 10 à 15 minutes..