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5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Chutney d'ananas doré
 
 
0 PortionsPTM1H5 min

Chutney d'ananas doré


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Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf les baies de la Jamaïque et le vinaigre (laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes).
  2. Pendant ce temps, faites griller les baies dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elles commencent à fumer.
  3. Ajoutez le vinaigre; faire mijoter; réduire à environ 60 litres
  4. Égoutter et jeter les baies.
  5. Combinez le vinaigre réduit avec le mélange de fruits dans une grande casserole épaisse; laisser mijoter à feu moyen en remuant constamment pendant environ 20-30 minutes, jusqu'à ce que le tout soit presque sirupeux.
  6. Réfrigérer jusqu'au froid.

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