Citron orzo primavera

Name: citron orzo primavera
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pâtes à l'orzo non cuites; 1 gousse d'ail, écrasée; 1 courgette moyenne, râpée; 1 carotte moyenne, râpée; 1 (397 grammes) de bouillon de légumes; 1 citron, zesté; 1 cuillère à soupe de thym frais haché; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé

Les légumes colorés et les saveurs de citron et de thym en font un plat idéal pour les pique-niques.Vous pouvez hacher les courgettes et les carottes au lieu de les râper pour réduire le temps de préparation. Assurez-vous de les cuire encore quelques minutes avant d'ajouter l'orzo .

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.
Incorporer l'orzo et cuire 2 minutes, jusqu'à ce que doré.
Incorporer l'ail, les courgettes et la carotte, et cuire 2 minutes.
Verser le bouillon et incorporer le zeste de citron.
Porter à ébullition.
Réduire le feu à doux et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que l'orzo soit tendre.
Assaisonner avec le thym et garnir de parmesan pour servir..