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Shaysfoodjourney
Cobbler noir et bleu à la mijoteuse
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre, divisé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 2 oeufs battus
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des mûres fraîches ouUn bol d'une capacité de1/2 litre contenant des mûres surgelées
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des myrtilles fraîches ouUn bol d'une capacité de1/2 litre contenant des myrtilles congelées
- 190 litres d'eau
- 1 cuillère à café de zeste d'orange
Préparation
-
Dans un bol, mélanger la farine, 190 litres de sucre et les 4 autres ingrédients.
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Combinez les œufs, le lait et l'huile; incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient juste humidifiés.
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Étaler la pâte uniformément sur le fond d'une mijoteuse graissée.
-
Dans une casserole, mélanger les baies, l'eau, le zeste d'orange et le sucre restant.
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Porter à ébullition.
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Retirer du feu; verser immédiatement sur la pâte.
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Couvrir et cuire à feu élevé pendant 2 à 2,5 heures ou jusqu'à ce que les tests soient effectués.
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Éteignez la cuisinière.
-
Découvrir et laisser reposer 30 minutes avant de servir.
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