Cobblerette à la rhubarbe, aux fraises et aux bleuets

Name: cobblerette à la rhubarbe, aux fraises et aux bleuets
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1 litre contenant de la rhubarbe hachée; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des myrtilles fraîches; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des fraises fraîches hachées; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de petit tapioca perlé, ou plus à volonté; 2 cuillères à soupe de sucre brut; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe de sucre brut; 2,5 cm de sel; Cannelle moulue de 2,5 cm; 2 cuillères à soupe d'eau, ou au besoin

Un dessert sucré qui se marie bien avec un pudding à la vanille ou une crème glacée! C'est comme ça que je l'aime, beaucoup de fruits et juste un peu de la garniture. Utilisez 2 cuillères à soupe de tapioca pour plus de sauce ou utilisez-en un peu plus pour obtenir une cobblerette plus ferme.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés (200 C). Préparez un plat allant au four.
Incorporer la rhubarbe, les myrtilles, les fraises, le jus de citron, le tapioca perlé et 1/4 litre de sucre brut dans un bol.Transférer dans un plat allant au four préparé.
Placez le beurre dans un bol séparé et hachez-le en petits morceaux à l'aide d'un emporte-pièce. Coupez le tout en farine, 2 cuillères à soupe de sucre brut, le sel et la cannelle; incorporer l'eau, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte reste ferme.Griller de petits morceaux de pâte sur le fruit.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture bouillonne et que le cordonnier soit légèrement doré, de 40 à 50 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.