Cocotte de boeuf et pain de maïs

Name: cocotte de boeuf et pain de maïs
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1 tablespoon dried minced onion; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1 boîte (425 grammes) de sauce tomate; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la semoule de maïs jaune; 3 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à café de levure; 2 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant 2% de lait; 3 cuillères à soupe d'huile de canola; 1 boîte (234 grammes) de maïs à la crème; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé; Crème sure et salsa, facultatif

Cette recette est ma réserve de potluck. Et quand j'entends dire que quelqu'un a besoin d'un bon repas fait maison, je lui apporte cette casserole. —Lorraine Espenhain, Corpus Christi, Texas

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 ° C. Dans une grande poêle, cuire le bœuf à feu moyen pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, se brisant en miettes; égoutter.Amener dans la fécule de maïs, l'oignon, la poudre de chili et l'ail en poudre.Ajouter dans la sauce tomate.Cuire et remuer 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Enlever du feu.
Dans un grand bol, fouetter la farine, la semoule de maïs, le sucre et la levure chimique. Dans un autre bol, fouetter les œufs, le lait et l'huile jusqu'à homogénéité; incorporer le maïs.Ajouter au mélange de farine; remuer juste jusqu'à humidification. Incorporer le fromage.
Étaler la moitié de la pâte dans un plat graissé de 2 litres. Ajouter le mélange au bœuf. Étaler le reste de la pâte sur la garniture.
Cuire au four, à découvert, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans une portion de pain de maïs en ressorte propre, 25-30 minutes.Laissez reposer 5 minutes avant de servir.Si désiré, servez-le avec de la crème sure et de la salsa.