Cocotte de dinde aubergine

Name: cocotte de dinde aubergine
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10-12
Ingredients: Poitrine de dinde hachée 400 grammes; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; A bowl with a capacity of 3/8 liter containing diced onion & bell peppers; Aubergines fraîches de 600 grammes, coupées en dés (ne pas peler); 794 grammes de tomates concassées; 1 cuillère à café de basilic séché; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant de la chapelure italienne; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faire sauter la dinde, l'oignon, les poivrons et l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés (remuez souvent pour casser la dinde).
Ajouter les aubergines, les tomates et le basilic. Porter à ébullition pendant 5 minutes.
Transférer dans un plat vaporisé de 9x13.
Saupoudrer de chapelure.
Couvrir de papier d'aluminium.
Cuire au four 60 minutes à 350 ° C (retirer le papier d'aluminium pendant 15 minutes et saupoudrer de parmesan sur le dessus).