Pâtes au poulet piccata

Name: pâtes au poulet piccata
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 medium onion, sliced; 1 cuillère à café de poivre; 5 gousses d'ail, émincées; 227 grammes de champignons de Paris, tranchés; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 3 poitrines de poulet désossées et sans peau; 2 cuillères à soupe de câpres; 2 citrons; 1/2 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 227 grammes de spaghetti de blé entier fin (ou de pâtes au choix); 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à soupe de persil; 2 cuillères à soupe de parmesan

Habituellement, je prépare le poulet piccata sous forme de filets de poitrines de poulet entiers comme plat principal, que je sers avec accompagnement et salade pour un repas complet. peu pour créer ce plat.Utilisez une casserole pour cuire les pâtes et une grande sauteuse pour cuire le reste.Le temps est dans la préparation mais je le fais pendant que je cuisine, donc terminer en moins de 30 minutes.Prendre les trois minutes pour rassembler les ingrédients avant de commencer. J’énumère les éléments ci-dessous dans la préparation de leur choix, mais j’effectue la préparation pendant la cuisson.Placez un bol de taille moyenne assis à proximité pour contenir les aliments cuits tout en travaillant sur les autres.

Ingrédients

Préparation

Ajouter les câpres, le bouillon, le sel, le poivre et le persil dans le plat à poulet.
Allumez un brûleur à feu moyen-élevé et placez un grand sauté ou une poêle antiadhésive sur le feu.
Ajouter l'huile d'olive et faire revenir les oignons jusqu'à tendreté, 3-5 minutes.
Pendant ce temps, trancher le poivron rouge et émincer l'ail.
Versez les oignons dans un grand bol et faites sauter le poivron et l'ail pendant 3 minutes.
Trancher les champignons pendant ce temps.
Versez le poivron et l'ail dans un bol et faites sauter les champignons. Remarque: je n'ajoute pas d'huile pour faire sauter les champignons.Je veux qu'ils rendent un peu de leur. Remuez de temps en temps et faites cuire jusqu'à ce que rendu et légèrement dorés.
Pendant la cuisson, retirez la peau et les os du poulet et coupez-les en petits morceaux de la taille d'une bouchée. Salez légèrement avec un peu de sel et mettez de côté.
Verser les champignons dans le bol. Maintenant, ajoutez 1 cuillère à café d'huile d'olive à la poêle et ajoutez le poulet. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient blancs et bien cuits.
Mettez de l'eau à ébullition pour les pâtes. Ajoutez les pâtes et faites cuire selon les instructions de la boîte.
Add capers, broth, salt, pepper and parsley to chicken pan.
Zester les deux citrons et ajouter à la casserole. Tranchez ensuite un citron et ajoutez des tranches dans la casserole, puis prenez un second jus et ajoutez du jus dans la casserole.
Cuire à feu moyen pour réduire de moitié. Ajoutez ensuite tous les ingrédients dans le bol pour réchauffer. Ajoutez une tasse d’eau de pâtes au mélange de poulet.
Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole. Versez le mélange de poulet sur le dessus, mélangez et servez. Saupoudrez à volonté du fromage parmesan râpé frais.

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