Cocotte de pommes de terre au four

Ceci est une excellente variante des pommes de terre au four habituelles.Prenez vos restes de pommes de terre au four du dîner de dimanche et créez un délicieux plat pour un repas de la semaine.Très savoureux (j'utilise des peaux rouges et ne les épluche pas après la cuisson). Le montant de la portion est une estimation.

Préchauffer le four à 400 ° F.
Frotter les pommes de terre et piquer avec une fourchette.
Cuire au four 1 heure.
Laissez les pommes de terre refroidir.
Peler (si désiré) et couper en morceaux.
Préchauffer le four à 350 ° F.
Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients.
Ajouter les pommes de terre et mélanger doucement.
Verser dans un plat allant au four d'un centimètre.
Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et pétillant.

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