Cocotte de pommes de terre et d'œufs

Name: cocotte de pommes de terre et d'œufs
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 6 pommes de terre; 8 oeufs; assaisonner le sel au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la margarine; 1 contenant (454 grammes) de crème sure

C'est une casserole qui a été utilisée pour les repas de carême par mon inlaws.Elle est d'origine hongroise et partout où je la prends, je reçois des demandes pour la recette.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Amenez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes.
Mettez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau froide. Amenez l'eau à ébullition et retirez-le immédiatement du feu.Couvrez et laissez les œufs dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes.Enlevez de l'eau chaude, laissez refroidir, pelez et coupez en tranches.
Dans une casserole de 23 x 33 cm, posez les pommes de terre et les œufs en saupoudrant chaque couche d'œufs avec le sel d'assaisonnement, puis les pommes de terre.
Dans une petite casserole, faire fondre la margarine avec la crème sure. Verser sur les pommes de terre et saupoudrer légèrement de sel d'assaisonnement.
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.