Sauce à spaghetti de grand-mère

Name: sauce à spaghetti de grand-mère
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 onion, chopped; 1 tête d'ail entière, pelée et hachée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons frais tranchés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de basilic frais hachées, ou au goût; 1 (170 grammes) peut pâte de tomate; 1 (170 grammes) peut pâte de tomate; 1 (170 grammes) peut pâte de tomate; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du vin Merlot; 2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 cuillères à café d'origan séché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc

C’est celui qui m’a été récité par mémoire, et décrit comme une main d’ail, etc., bien que les quantités d’ingrédients soient exactes. J'encourage l’achat des versions les moins chères de ces ingrédients; il nourrira une armée pour environ 15 dollars sans en ruiner le goût.Vous devez ajouter plus d'assaisonnements selon vos préférences.Une grande sauce végétarienne et avec des boulettes de viande ... cela fait d'excellents sandwichs aux boulettes de viande.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-doux, faites cuire et remuez l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides mais pas dorés, 6 à 7 minutes. Incorporer les champignons et le basilic et cuire en remuant jusqu'à ce que le basilic soit flétri et que les champignons soient bien cuits et qu'ils aient perdu leur jus, environ 10 minutes.
Versez les tomates pelées entières et portez le mélange à ébullition en mélangeant et en coupant les tomates en morceaux avec une cuillère.Versez dans la sauce tomate et remuez, en broyant les gros morceaux de tomate restants, et laissez mijoter.Laissez la Faire mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement et fasse des bulles, en remuant de temps en temps, environ 15 minutes.
Incorporer la pâte de tomates dans la sauce et remplir la boîte de tomates vide avec le vin Merlot, en remuant pour dissoudre le reste de la pâte de tomates dans la boîte. Verser le vin Merlot dans la sauce et bien mélanger pour bien mélanger.Amenez la sauce à laisser mijoter et incorporer le sel, le poivre, l'origan séché et le sucre.Laissez la sauce mijoter jusqu'à ce que les assaisonnements soient bien mélangés et que la sauce soit chauffée, environ 3 minutes de plus.