Cocotte de quesadilla mexicaine

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Préparez un plat allant au four d'un centimètre avec un aérosol de cuisson.

Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire et mélanger le bœuf et l'oignon dans le poêlon chaud jusqu'à ce que le bœuf soit complètement bruni, de 5 à 7 minutes; égoutter et jeter la graisse.

Incorporer la sauce tomate, les haricots noirs, les tomates en dés avec le jus de citron vert et la coriandre, le maïs et les piments verts hachés au mélange de boeuf haché; assaisonner avec la poudre de chili, le cumin, l'ail, l'origan et les flocons de poivron rouge.Réduire le feu à doux et cuire le mélange à feu doux pendant 5 minutes.

Étendre environ 130 litres de mélange de boeuf au fond du plat de cuisson préparé; garnir de 3 tortillas, en se chevauchant au besoin.Plongez-en une autre Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant le mélange de bœuf sur les tortillas.Saupoudrez Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du cheddar sur le bœuf.Finissez avec les couches de tortillas restantes, mélange de boeuf et de fromage cheddar, respectivement.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 15 minutes.Coisson 5 minutes avant de servir.