Cocotte de tortilla copieux

Name: cocotte de tortilla copieux
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Ingredients: 200 grammes de boeuf haché; 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour tacos; 80 litres d'eau; 1 small onion, finely chopped; 1 à 2 piments Anaheim ou Poblano, rôtis, pelés et hachés finement ou 1 boîte de piments verts hachés (113 grammes); 1 piment jalapeno, épépiné et haché finement; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 1/8 cuillère à café de sel; 4 tortillas à la farine (20 cm); 1 boîte (454 grammes) de haricots sautés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé, divisé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé, divisé; Crème sure et salsa, facultatif

Étant célibataire, je divise souvent cette recette par deux pour donner un repas pour un repas plus un déjeuner que je peux emporter au travail.Lorsque des collègues me disent à quel point ça a l'air bon, je leur demande de l'essayer, mais pas accablant.-Terri Nelson, Warren, Minnesota

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle à feu moyen, cuire le bœuf jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé; égoutter.Ajoutez l'assaisonnement pour tacos et l'eau.Taillez, à découvert, pendant 5 minutes; retirer du feu et mettre de côté
Dans une casserole, faire revenir l'oignon, le piment, le jalapeno et l'ail dans l'huile jusqu'à tendreté, environ 8 minutes.
Incorporer la crème et le sel.Couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Étendez 3 cuillères à soupe de sauce dans un plat de cuisson rond et carré non graissé de 8 po. Etalez environ 2 cuillères à thé de sauce sur chaque tortilla; superposez avec les haricots, le mélange de bœuf et 2 cuillères à soupe de chaque sorte de fromage.Roulez-le et placez le côté couture dans un plat allant au four.Toptez avec le reste de la sauce
Cuire au four à découvert à 350 ° C pendant 25 minutes. Saupoudrer du reste du fromage. cuire 5 minutes de plus. Servir avec de la crème sure et de la salsa, si désiré.