Colis de poulet méditerranéen

Coupez quatre morceaux de papier d'aluminium environ 10 dans carré. Badigeonnez les carrés avec de l'huile et mettez de côté jusqu'à ce que nécessaire.

Avec un couteau aiguisé, coupez chaque poitrine de poulet à intervalles réguliers, puis coupez la mozzarella en tranches et placez-la entre les morceaux du poulet.

Répartissez les courgettes et les tomates entre les morceaux de papier d'aluminium et saupoudrez de sel et de poivre. Hachez grossièrement le basilic ou l'origan et répartissez-les sur les légumes de chaque parcelle.

Placez le poulet sur chaque tas de légumes, puis enveloppez-le dans du papier d'aluminium pour envelopper les légumes et le poulet, en repliant les extrémités.

Placer sur une tôle à biscuits et cuire au four préchauffé à 400 ° F pendant environ 30 minutes.

Pour servir, déballez chaque paquet d'aluminium et servez-le avec du riz ou des pâtes.