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Emilie E.
Poulet des caraïbes au lait de coco
Poulet dans une sauce au lait de coco servie sur du riz.Ce plat est un plat très facile à préparer avec une saveur délicieuse, mon mari et mon fils adorent celui-ci.
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole, faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, retirez-le de la casserole et mettez-le de côté. Essuyez la casserole.
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Chauffer le reste de la cuillère d'huile dans la poêle, ajouter l'oignon, l'ail et le piment.Cuire jusqu'à ce que l'oignon se ramollisse.
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Remettre le poulet dans le poêlon, ajouter le lait de coco, le safran, le bouillon, le sucre et le poivre, bien mélanger.Cuisson sur feu moyen-doux 20-25 min, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce légèrement épaissie et réduite.
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Pendant que le poulet mijote, faites bouillir le riz jusqu'à tendreté, égouttez-le.
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Pour servir: déposer le riz sur une assiette, déposer le poulet sur le riz et parsemer de ciboulette et de persil.
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