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MELISSA CAZEL
Collation de riz et de haricots tex-mex
"Cette trempette de style sud-ouest, servie avec des pointes de tortillas, est parfaite pour les fêtes après le match ... ou pour toute occasion amusante", déclare Pat Habiger de Spearville, au Kansas. "Si vous êtes aventureux, vous voudrez peut-être ajouter des piments verts ou des piments forts. "
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Ingrédients
Préparation
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Couper chaque tortilla en six quartiers; déposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie enduite d'un aérosol de cuisson.Pulpez les tortillas avec un aérosol de cuisson.Cuire au four à 400 ° C pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants; déposer sur une grille pour refroidir.
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Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson, cuire la dinde à feu moyen jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose.Ajouter les haricots, les tomates, la pâte de tomates, la poudre de chili, le cumin et le sel; porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter à découvert pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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Déposer le riz sur une assiette de service. Ajouter le mélange de dinde, le fromage et les oignons verts. Disposer les quartiers de tortillas autour du plateau.
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