Comment les canadiens dessalent leur jambon

Name: comment les canadiens dessalent leur jambon
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 ham, 12
Ingredients: Jambon de 2,2 kg, avec os; 2 canettes (340 grammes) de soda au gingembre; 340 grammes de bière; 2 cuillères à soupe de moutarde sèche; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mélasse

Je l’ai trouvé dans les recettes sous-canadiennes.Je ne l’ai pas encore essayé, mais il prétend produire un jambon humide et savoureux qui n’est pas trop salé comme la plupart des autres.Posté pour ZWT.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 325 ° C et retirer le gras du jambon.
Laisser mariner dans la Ginger Ale pendant au moins 4 heures au réfrigérateur, en tournant si nécessaire.
Placer dans un plat allant au four tapissé d'aluminium
Mélangez la bière, la moutarde et la mélasse, réparties sur le jambon.
Couvrir le jambon de papier d'aluminium et cuire 15 minutes par livre, puis retirer le papier d'aluminium et cuire encore 20 minutes.