Compote de canneberges et de pommes

Name: compote de canneberges et de pommes
Cook time: 25 min
Total time: 95 min
Yield: 32
Ingredients: 3/4 litre de jus d'orange; 3 pommes Fuji moyennes, pelées et hachées finement; 1 (340 grammes) paquet de canneberges fraîches; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; 1/4 cuillère à café d'épices à tarte à la citrouille, ou plus au goût; 2 cuillères à soupe de beurre ramolli

Une compote riche avec un bon équilibre de pommes douces et de canneberges amères.Grand côté pour la dinde, le jambon, ou serait même exceptionnel cuit au four dans une tarte.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le jus d'orange, les pommes, les canneberges, le sucre blanc, le sucre brun et les épices pour la tarte à la citrouille dans une casserole à feu moyen-vif. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que la sauce ait légèrement épaissi, 20 à 25 minutes.
Transférer la sauce dans un plat; incorporer le beurre ramolli et réfrigérer pendant 1 à 2 heures. La sauce continuera à épaissir.