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Aalowrie
Compote d'été épicée (1 point)
La saison de la rhubarbe est encore dans quelques semaines, mais je pense déjà aux plats à venir.Ceci, trouvé dans un livre de cuisine WW, est au sommet de ma liste pour essayer car les composants sont parmi mes favoris.Bien que cela soit répertorié comme petit-déjeuner prix, idéal avec du yaourt, des flocons d’avoine ou des crêpes, je pense que cela ferait également un excellent dessert.
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Ingrédients
Préparation
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Mélangez la rhubarbe et le sucre dans une grande casserole et laissez reposer pendant 20 minutes pour permettre aux fruits de libérer leur jus.
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Ajoutez les épices et commencez à chauffer les fruits à feu moyen. Amenez à ébullition, laissez réduire et laissez mijoter et laissez cuire pendant cinq minutes.
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Retirer la casserole du feu, ajouter les pêches et couvrir. Laisser macérer la compote pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que la rhubarbe soit bien cuite, sans se désagréger.
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Retirez le couvercle et laissez la compote refroidir, pendant ce temps, le jus devrait épaissir de la pectine naturelle.Si votre jus n'épaissit pas à votre satisfaction, égouttez-les dans une petite casserole et portez à ébullition, puis laissez mijoter jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. .
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Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant contenant = 1 point.
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