Concentré de thé chai

Name: concentré de thé chai
Cook time: 10 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Indien
Ingredients: 1 litre d'eau; 15 gousses entières; 3 bâtons de cannelle; 8 tranches (2/3 centimètre d'épaisseur) de gingembre frais non pelées; 15 gousses de cardamome, fendues; 15 grains de poivre noirs entiers; 10 sachets de thé noir; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun; 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Ingrédients

1 litre d'eau
15 gousses entières
3 bâtons de cannelle
8 tranches (2/3 centimètre d'épaisseur) de gingembre frais non pelées
15 gousses de cardamome, fendues

15 grains de poivre noirs entiers
10 sachets de thé noir
Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun
2 cuillères à café d'extrait de vanille

Préparation

Amener l'eau à ébullition dans une casserole; ajouter les clous de girofle et faire bouillir pendant 1 minute.Ajouter les bâtons de cannelle, le gingembre, les gousses de cardamome, les grains de poivre et le thé.Laisser infuser 6 minutes; filtrer dans un récipient.
Incorporer la cassonade et l'extrait de vanille dans le thé et réfrigérer au moins 1 heure jusqu'à refroidissement..