Confiture de framboise surprise

Name: confiture de framboise surprise
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant des tomates fraîches pelées et hachées; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du sucre; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 2 paquets (85 grammes chacun) de gélatine à la framboise

J'ai fait cette confiture pendant de nombreuses années et personne n'a été capable de deviner l'ingrédient secret: les tomates! Tout le monde jure qu'il a le même goût que la confiture de framboises fraîche! —Elizabeth Baker, Birdsboro, Pennsylvanie

Ingrédients

Préparation

Rincer trois récipients en plastique propres de 1/2 litre avec des couvercles avec de l’eau bouillante. Sécher soigneusement.
Dans une grande casserole, mélanger les tomates, le sucre et le jus de citron.Cuire et remuer à feu vif jusqu'à ce que le mélange vienne à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 25 minutes.Enlever de la chaleur, enlever la mousse si nécessaire.Ajouter la gélatine; remuer jusqu'à dissolution complète.
Remplissez immédiatement tous les récipients jusqu'à environ 0,5 cm (0,5 po). Refroidissez à température ambiante environ 1 heure.Essuyez le bord supérieur des récipients; couvrir avec des couvercles.Laisser reposer à la température ambiante pendant 3 heures ou jusqu'à ce que la préparation soit prise, sans dépasser 24 heures.
La confiture est maintenant prête à être utilisée. Réfrigérez-la jusqu’à 3 semaines ou congelez-la jusqu’à 12 mois.Placez la confiture congelée au réfrigérateur avant de servir.