Confiture de trois baies

Name: confiture de trois baies
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des fraises fraîches; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des framboises fraîches; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des mûres fraîches; Un bol d'une contenance de 1,33 litre contenant du sucre; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 paquet (50 grammes) de pectine de fruits en poudre; 190 litres d'eau

Laissez-vous tenter et achetez des baies fraîches en vrac. Vous ne le regretterez pas de l'avoir transformée en une tartinade sucrée capable de vous sortir de la confiture de cadeaux. — Shannon Becker, Burton, Ohio

Ingrédients

Préparation

Dans un robot culinaire, mélanger les baies jusqu'à ce qu'elles soient hachées finement.Transférer dans un grand bol.Ajouter le sucre et le jus de citron.Laisser reposer pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Dans une petite casserole, mélanger la pectine de fruits et l'eau. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1 minute.Ajouter au mélange de fruits; remuer constamment pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Verser dans des bocaux ou des récipients pour congélateur, en laissant 0,5 po d'espace libre.Couvrez et laissez reposer pendant la nuit ou jusqu'à ce que la préparation soit prise, mais pas plus de 24 heures.Laissez réfrigérer jusqu'à 3 semaines ou congeler jusqu'à 12 mois.