Confiture d'érable à la cannelle et aux fraises

Name: confiture d'érable à la cannelle et aux fraises
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 11 4 oz. jars, 44
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant des fraises fraîches, en quartiers; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 1/8 cuillère à café de cannelle; 4.5 cuillères à soupe de boule de pectine classique de vrais fruits; 1/2 cuillère à café de beurre ou 1/2 cuillère à café de margarine; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sirop d'érable pur

Oh, bébé, c'est bon! Fabriqué avec du sirop d'érable au lieu de sucre et un soupçon de cannelle.Un charmant tour d'un vieux favori.

Ingrédients

Préparation

Éteindre le feu et laisser les bocaux reposer pendant 5 minutes avant de les sortir de la marmite.
Dans un pot non réactif, mélanger les fraises broyées, le jus de citron, la cannelle, le beurre et la pectine. Mélangez bien.
Remuer constamment à feu vif.
Amener le mélange à ébullition, de manière à ne pas le mélanger.
Ajouter le sirop d'érable en remuant constamment.
Ramener à ébullition. Faites bouillir 2 minutes en remuant constamment.
Retirer du feu, écumer et jeter la mousse.
Verser la confiture chaude dans des pots chauds et stérilisés, en laissant un espace libre de 2/3 de centimètre.
Essuyez les bords, placez les couvercles sur les bocaux et vissez les bandes à la main.
Traiter les bocaux scellés dans une marmite à bain d’eau bouillante pendant 10 minutes.
Turn off heat and let jars sit for 5 minutes before removing from canner.
Placez sur une surface recouverte de tissu pour refroidir.
Il est préférable de ne pas déplacer les bocaux pendant 24 heures.
N'oubliez pas d'étiqueter les pots et d'écrire la date sur l'étiquette.

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