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Nicki Morganti
Copeaux de cookies
Shauna Stephens de San Diego, en Californie, sait comment réaliser le rêve d'un amateur de biscuits! Remplies de noix de pécan, de noix de Grenoble et de trois types de croustilles, ces friandises croustillantes plairont tant à votre famille qu’elles pourraient ne pas se rendre à la vente de pâtisseries.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre, ramolli
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun emballé
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun emballé
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'extrait d'amande
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Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant chacun des pépites de chocolat mi-sucré, des pépites de chocolat au lait et des pépites de vanille ou de blanc
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des noix de pécan hachées
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des noix hachées
Préparation
-
Dans un grand bol, battre le beurre et les sucres jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.Battre à l'extrait.Combiner la farine, le bicarbonate de sodium et le sel; ajouter progressivement au mélange en crème et bien mélanger.Combiner les chips et les noix; incorporer à la pâte.Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.
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Déposer par cuillères à soupe de 2 po.apposer sur des plaques à pâtisserie graissées.Cuire au four à 325 ° pendant 18-20 minutes ou jusqu'à coloration dorée.Retirer sur une grille pour refroidir.
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