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Julie c
Copieux fromage 'n' toast
J'ai ajouté du carvi à la recette de mon père pour donner à ce plat à l'ancienne un goût robuste. S'il est servi avec juste la sauce de la viande, il fait un repas copieux.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen-vif. Incorporer la farine pour former une pâte lisse.Amener le lait doucement.Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et épaissi.Ajouter la sauce Worcestershire, la moutarde, le cumin et le poivre bien mélangé.Ajouter le fromage; cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu.
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Couper les rôties en diagonale et les placer sur des assiettes individuelles.Si vous le souhaitez, garnir chaque tranche avec une tranche de viande.Espiler la sauce au fromage sur la viande et la rôtir.Saupoudrer de persil.Servez immédiatement.
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