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Ken from CA
Copycat Riz brun à la coriandre et à la lime chipotle®
Cette recette est une excellente retombée de votre plat d'accompagnement classique (et avouons-le ordinaire) de riz au dîner.Le riz brun constitue une alternative nutritive et riche en fibres au riz blanc, et la coriandre et le citron vert donnent à ce plat un soupçon de saveur mexicaine
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Ingrédients
Préparation
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Amener l'eau et le riz brun à ébullition dans une casserole. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé, soit 30 à 45 minutes.
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Transférer le riz brun dans un grand bol et laisser refroidir légèrement pendant 5 à 7 minutes.
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Fouetter le jus de lime, l'ail, l'huile d'olive et le sel dans un bol; incorporer au riz. Incorporer la coriandre au mélange de riz.
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Nutrition
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