Copycat Riz brun à la coriandre et à la lime chipotle®

Name: copycat Riz brun à la coriandre et à la lime chipotle®
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz brun; 1 citron vert, jus; 1 cuillère à café d'ail émincé; 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à café de sel de mer; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîche hachée

Cette recette est une excellente retombée de votre plat d'accompagnement classique (et avouons-le ordinaire) de riz au dîner.Le riz brun constitue une alternative nutritive et riche en fibres au riz blanc, et la coriandre et le citron vert donnent à ce plat un soupçon de saveur mexicaine

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau et le riz brun à ébullition dans une casserole. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé, soit 30 à 45 minutes.
Transférer le riz brun dans un grand bol et laisser refroidir légèrement pendant 5 à 7 minutes.
Fouetter le jus de lime, l'ail, l'huile d'olive et le sel dans un bol; incorporer au riz. Incorporer la coriandre au mélange de riz.