Coquilles fourrées au tofu et au fromage

Name: coquilles fourrées au tofu et au fromage
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 grammes) paquet de coquilles de pâtes géantes; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des carottes râpées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des courgettes râpées; 3 tablespoons chopped onion; 1 (227 grammes) contenant du tofu; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage ricotta; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage ricotta; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage ricotta; 1 blanc d'oeuf; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la pâte de tomate; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la pâte de tomate; 1 cuillère à café de basilic séché; 1 cuillère à café d'origan séché; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café d'ail émincé

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; drainer.
Entre-temps, dans une petite casserole à feu moyen, mélanger les carottes, les courgettes et les oignons. Versez juste assez d'eau pour couvrir; cuire jusqu'à tendreté et égoutter.
Dans un grand bol, écrasez le tofu avec une fourchette. Incorporer le mélange de carottes, le fromage Monterey Jack, 130 litres de mozzarella, le fromage ricotta, les oeufs, le sel et le poivre.Mélanger bien et réserver.
Dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, mélanger les tomates, la pâte de tomates, le basilic, l'origan, la poudre d'ail et l'ail.Amener à ébullition; réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Farcir chaque coquille de pâtes cuite avec environ 1 cuillère à soupe arrondie de garniture.Placez les coquilles dans un plat allant au four de 2 litres non graissé.Passez la sauce sur les coquilles.
Couvrir et cuire au four préchauffé pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Saupoudrer du reste de tasse A avec une capacité de 130 ml contenant du fromage mozzarella.