Cordonnier aux pommes avec une croûte de biscuit sucré

Name: cordonnier aux pommes avec une croûte de biscuit sucré
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1/4 cuillère à café de sel; 1/2-3 / 4 cuillère à café de cannelle; 190 litres d'eau; 1 1/2 cuillère à café de jus de citron; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1,125 litre contenant des pommes pelées tranchées; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine tout usage; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1 1/2 cuillère à soupe de sucre; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant un demi-demi sans gras; 1 oeuf légèrement battu

Avez-vous déjà eu l’une de ces recettes perdue puis retrouvée à la maison? J'ai sorti un livre de cuisine que je n'avais pas utilisé depuis des années et j'ai trouvé cette recette soigneusement rangée à l'intérieur. C'est une présentation impressionnante pour vos invités.

Ingrédients

Préparation

Tournez sur une planche farinée et pétrissez 7 fois.
Pour faciliter le nettoyage, vaporisez un plat d’aérosol de cuisson antiadhésif.
Dans une grande casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs, le sel et la cannelle.
Ajoutez lentement de l'eau en remuant constamment.
En continuant de remuer, porter à ébullition.
Ajouter le jus de citron, le beurre et les pommes.
Cuire 2 minutes.
Pour préparer la croûte de biscuit, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel dans un bol à mélanger.
Couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
Mélanger le lait et l'œuf, ajouter aux ingrédients secs en remuant à la fourchette jusqu'à formation d'une pâte molle.
Turn onto floured board and knead 7 times.
Abaisser à 2/3 centimètre d'épaisseur, découper les biscuits avec un couteau centimétrique.
Verser le mélange de pommes cuit dans le plat préparé, recouvrir de biscuits et cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Servir chaud.