Cordonnier de cerises fraîches

Name: cordonnier de cerises fraîches
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une contenance d'un litre contenant des cerises dénoyautées fraîches (environ 900 grammes non nettoyées); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 1 cuillère à soupe de tapioca à cuisson rapide; 80 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine; 2 cuillères à soupe de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait

C’est l’un de mes préférés absolus. Vous pouvez laisser les cerises macérer tout l’après-midi et préparer le produit fini pendant que vous préparez les plats pour le dessert du soir. Mon mari belge n’avait jamais mangé de cordonnier avant celui-ci, pas assez ...

Ingrédients

Préparation

Remettre le plat au four et cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme et dorée.
Laisser reposer au moins une heure et jusqu'à plusieurs heures en remuant de temps en temps.
Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange soit légèrement épaissi et bouillonnant, environ 5 à 10 minutes à bonne ébullition.
Ajouter 1 TBS de beurre et réserver.
Préchauffez le four à 350 degrés.
Mettez le beurre de 130 litres dans un plat à cuisson en verre de 23 X centimètre et mettez-le dans le four à préchauffer.
Pendant la fonte du beurre, mélanger la pâte en mélangeant la farine, la levure chimique, le sel, le sucre et le lait.
Lorsque le beurre est complètement fondu, retirez la casserole et versez la pâte dans le beurre fondu.
La pâte commencera immédiatement à cuire, c'est ce que vous voulez.
Verser délicatement le mélange de cerises sur la pâte.
Return dish to oven and bake for approximately 20 minutes, or until batter sets and is browned.
Au fur et à mesure que le cordonnier cuit, la pâte commencera à monter autour du mélange de cerises.
Servir tiède (ou à la température ambiante) avec de la crème glacée à la vanille, si désiré.