Cordonnier de pêche de l'airelle

Name: cordonnier de pêche de l'airelle
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des myrtilles; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des pêches tranchées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de levure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de l'avoine roulée; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait

Ce cordonnier combine des myrtilles et des pêches.Il peut être remplacé par des bleuets si les myrtilles ne sont pas disponibles.Il est très bien servi chaud avec de la crème glacée à la vanille.Ce cordonnier convient parfaitement aux fruits frais ou surgelés.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Si vous utilisez des fruits surgelés, décongelez-les et égouttez-les avant de commencer.Combinez les fruits dans une casserole non graissée de 2 litres.Mélangez la fécule de maïs et Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre, et mélangez avec le mélange de fruits.Dot avec 2 c. beurre et mis de côté.
Tamisez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un bol.Amener dans l'avoine, le zeste de citron et la cannelle.Couper dans le beurre de 60 litres jusqu'à obtention de la grosseur d'un petit pois. Incorporer le lait pour former une pâte ferme.Cuisson de la pâte à paver sur le fruit dans la cocotte; la pâte ne couvre pas entièrement le fruit.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les fruits bouillonnent et que la garniture soit dorée, environ 30 minutes.Laissez refroidir environ 15 minutes.Servez tiède.