Cordonnier mennonite aux bleuets

Name: cordonnier mennonite aux bleuets
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 2 cuillères à café de levure; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de beurre, coupé en petits morceaux; Une tasse de 80 ml contenant du lait; 1 oeuf battu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des myrtilles; 1 cuillère à soupe de tapioca; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de beurre, coupé en petits morceaux

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C) .Graissez un plat allant au four de 1 cm.
Tamiser la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un bol.Couper 0,25 beurre dans le mélange de farine avec deux couteaux ou un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.
Fouetter le lait et l'oeuf dans un bol; incorporer au mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit juste humidifié.
Étendre les bleuets au fond du plat de cuisson préparé.Saupoudrer la poudre de tapioca sur les bleuets; verser le jus de citron sur le dessus. Déposer les morceaux de beurre restants sur les bleuets. Déposer la pâte dans les monticules sur le mélange de bleuets.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le cordonnier soit doré et bouillonne, environ 30 minutes.