Côtelette de porc cuite au four avec poivron rouge rôti

Name: côtelette de porc cuite au four avec poivron rouge rôti
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure assaisonnée; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe d'eau; 6 côtelettes de longe de porc coupées au centre, d'environ 2,5 cm d'épaisseur; 130 litres d'huile végétale; 1 bocal (198 grammes) de poivrons rouges grillés, égouttés et tranchés; 4 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons frais tranchés; 130 litres de jus de citron; sel et poivre noir fraîchement moulu

Les côtelettes de porc coupées au centre, légèrement dorées, sont garnies de poivrons rouges rôtis et d'une sauce blanche aux champignons maison, puis cuites à la perfection.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Tapisser un plat allant au four de papier d'aluminium ou enduire d'un spray antiadhésif.Combiner la farine et la chapelure dans un bol peu profond.Dans un petit bol, battre les oeufs et l'eau.
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen. Tremper les côtelettes dans le mélange d'oeufs, les déposer dans la farine et les miettes, et les disposer dans la poêle chaude. Côtelettes légèrement dorées jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés et bien cuites.Retirer de la poêle et placer sur le plat de cuisson préparé.Saucoup de côtelettes avec des lanières de poivrons rouges rôtis.Mettre de côté.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.Ajoutez doucement la farine en remuant avec le fouet jusqu'à coloration brune claire. Fouettez doucement le lait dans la farine et continuez à fouetter jusqu'à ce que la sauce épaississe.Retirer du feu Saler et poivrer. Garnir chaque côtelette de sauce blanche aux champignons.
Cuire au four préchauffé jusqu'à coloration dorée, environ 15 minutes.