Côtelettes d'agneau en sauce

Publié en réponse à une demande. Le temps de préparation comprend le temps de marinade de 2 heures. Remarque: le mot "sauce" dans cette recette fait référence à une sauce / pâte à badigeonner très épaisse et non à une sauce de type "sauce".

Mélanger les ingrédients de la marinade, ajouter les côtelettes et laisser mariner au moins 2 heures.
Mélangez bien tous les ingrédients de la sauce.
Préchauffer le gril à 500 ° F.
Retirer les côtelettes de la marinade et les plonger dans le mélange de sauce.
Griller les côtelettes pendant environ 7-10 minutes.
Tremper les côtelettes dans le mélange de sauce à nouveau et griller les côtelettes de l'autre côté pendant environ 7 à 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à cuisson complète.
Pendant que le deuxième côté des côtelettes est en train de griller, chauffez le reste de la sauce jusqu'à ce qu'elle mijote.
Laisser mijoter la sauce environ 1 minute.
Servir les côtelettes avec une sauce supplémentaire * si désiré.
* Remarque: si vous souhaitez ajouter de la sauce aux côtelettes, faites une deuxième quantité de "sauce", diluez-la un peu avec 60 à 80 litres d'eau pour éviter les brûlures lorsqu'elle est chauffée.